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純手工甜點


店裡的甜點都是小老闆們的心意。

比較常態性的甜點會有 :

|蜜香紅茶乳酪| 吉林蜜香紅茶、燈塔奶油乳酪、南投自然蛋牧場的自然放牧無毒蛋和法國鮮奶油 - 除了自然蛋真的很新鮮很健康頭好壯壯營養豐富、鮮奶油與奶油乳酪搭配得清爽不甜膩之外這款甜點真的真的因為蜜香紅茶提出它本身的淡雅細緻。請一定要嚐嚐看。

|抹茶戚風| 京都宇治矢野園的抹茶、南投自然蛋、玉山蘭姆酒、澳洲南極海域日曬海鹽、無鋁泡打粉 - 輕盈蓬鬆的口感配上淡淡的自然抹茶香氣,吃起來毫無負擔。也許它外表沒有鮮豔的濃綠,但天然抹茶帶著土色的樸實才真正讓人感到踏實。偶有類似玄米味道隱藏其中卻不搶過抹茶本身風味。

各式其他種類戚風或甜點 : 不定時推出

白巧克力熱烤乳酪(因為很費工小老闆常常心有餘而力不足就不多說了完全冬季戀人般的滋味啊 適合嗜甜者)、柚香戚風(吉林柚香茶_像拿著扇子坐在樹下乘涼般的爽颯)、法式現烤焦糖布蕾(新鮮香草籽、自然蛋與清爽的老爹鮮乳、法式鮮奶油相結合,味道自然鮮甜,香氣十足不膩口,還有著敲玻璃的樂趣)

另外另外另外,店內的花瓣鬆餅 (因為每次都趁熱先被吃掉,所以還沒有照片)小老闆的姊(另一個小老闆雖然她都說自己是員工)很愛吃鬆餅。不知道外面賣的有沒有加什麼奇怪的東西,雖然鬆餅本身(其他甜點也是啦)也不是吃健康的,但,還是想吃啊!於是自己試了無數次調整配方後研發出來外酥內軟的成果。是說小老闆要不是因為這樣也不知道鬆餅有這麼多講究,像天氣溫不溫暖、濕度如何,用什麼做油脂成分、什麼做液體成分(我們還是用老爹鮮乳哦)等等等,這些都相關到一顆鬆餅要烤多久、成色、口感。我們都不是職業級的師傅,但也有滿腹的心思和心意想加到這些甜點裡,希望吃的人感到愉快和好的陪伴,在那些很短暫很小的時光裡。


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